About Braceria Fuoco Matto

When I introduce Braceria Fuoco Matto, I usually start by talking about how naturally it fits into the rhythm of Palagiano, tucked away at Vico Masella, 29, where locals and visitors drift in looking for something honest and full of flavor. Braceria Fuoco Matto isn’t the kind of place that tries too hard to impress; instead, it wins you over with a relaxed restaurant vibe and a menu that feels thoughtfully put together. From the moment you arrive, you notice how flexible the experience is, because whether you feel like sitting down for a long dine-in meal, grabbing a quick takeaway, enjoying outdoor seating on a pleasant evening, or even ordering delivery, it adapts easily to your plans. The offerings lean into variety without feeling scattered, which makes it easy to come with different tastes in mind. You can sip on a glass of wine or a cold beer, enjoy a well-made coffee, or explore spirits and alcohol options that pair nicely with the food. At the same time, the menu doesn’t ignore balance, since healthy options, organic dishes, and small plates are part of the conversation, making it welcoming for anyone who likes to mix indulgence with lighter choices. I also like how Braceria Fuoco Matto stays inclusive, offering vegan and vegetarian options that feel intentional rather than like afterthoughts, so everyone at the table finds something that works. Even late-night food is part of the appeal, which adds to that easygoing, come-as-you-are feeling. When I talk about this restaurant, I focus on how it creates a space where good food, flexible service options, and a friendly atmosphere come together naturally, making Braceria Fuoco Matto feel like a spot you discover once and then keep recommending whenever someone asks where to eat in Palagiano.

Gallery

Business Info

Service options

+ Outdoor seating

+ Takeaway

+ Dine-in

+ Delivery

Highlights

+ Great beer selection

+ Great coffee

+ Great dessert

+ Great wine list

Popular for

+ Dinner

+ Solo dining

Accessibility

+ Wheelchair-accessible car park

+ Wheelchair-accessible entrance

+ Wheelchair-accessible seating

+ Wheelchair-accessible toilet

Offerings

+ Alcohol

+ Beer

+ Coffee

+ Healthy options

+ Late-night food

+ Organic dishes

+ Small plates

+ Spirits

+ Vegan options

+ Vegetarian options

+ Wine

Dining options

+ Dinner

+ Counter service

+ Dessert

+ Seating

+ Table service

Amenities

+ Toilet

Atmosphere

+ Casual

+ Quiet

Crowd

+ Groups

+ Tourists

Planning

+ Dinner reservations recommended

+ Accepts reservations

Payments

+ Credit cards

+ Debit cards

+ NFC mobile payments

+ Credit cards

Children

+ Good for kids

+ High chairs

Parking

+ Free of charge street parking

+ Free parking lot

Hour time open

Right Now :

Monday: Closed
Tuesday: 07:30 PM - 01:00 AM
Wednesday: 07:30 PM - 01:00 AM
Thursday: 07:30 PM - 01:00 AM
Friday: 07:30 PM - 01:00 AM
Saturday: 07:30 PM - 01:00 AM
Sunday: Closed

Vico Masella, 29, 74019 Palagiano TA, Italy

Reviews

Siamo stati in questo locale per una cena tra amici informale. L’esperienza è stata particolarmente positiva. Qualità della carne ottima, abbiamo assaggiato le tagliate, le bombette, i fegatini e altre specialità. Servizio e accoglienza piacevoli. Ottimo rapporto qualità-prezzo!

- Luca Petrelli -

Buonissimo! Da ripetere! …ieri sera abbiamo ripetuto l’esperienza… abbiamo provato altre pietanze Tutto buonissimo, di ottima qualità accompagnato da cordialità e gentilezza dei proprietari

- emanuela leone -

Sismo una squadra di bocce marchigiana che, di passaggio dopo aver disputato un incontro in Calabria, ha trovato questo fantastico ristorante per caso. Pietanze esclusivamente di carne eccellenti e caratteristiche, personale cordiale, professionale e simpaticissimo, prezzi giusti. Li consigliamo al mondo intero.

- Sauro Petrelli -

Siamo stati alla Braceria Fuoco Matto a pranzo questa domenica ed è stata una esperienza positivissima. Cucina genuina, gustosa e casereccia dal gusto inconfondibile, la carne alla brace una vera squisitezza.Il servizio è stato impeccabile e si è subito messo a disposizione per qualsiasi nostra esigenza. Esperienza da ripetere sicuramente anche per l'ottimo rapporto qualità/prezzo.CONSIGLIATISSIMO!!!!!

- SAVINO CORTESE -

Delicious meats, local products, very affordable prices. Service with a smile. Many of our wishes were granted (for example, without an eggplant, to go...). Thank you! Pyszne mięsa, lokalne produkty, ceny bardzo przystępne. Obsługa z uśmiechem. Wiele naszych życzeń zostało spełnionych (na przykład bez bakłażana, na wynos...). Dziękujemy!

- Jacek Grabowski -

Cena di lavoro. Ambiente familiare, carne spettacolare dalla costata ai fegatini e bombette i migliori che abbia assaggiato in Puglia. Qualità prezzo ottimo. Complimenti

- Giuliano Mattioli -

Ottima esperienza, abbiamo mangiato una bistecca di dinosauro irlandese con 40 giorni di frollatura ed è stata davvero squisita, tenera e saporitissima. La performance di Fabrizio al fornello è stata come sempre top, la carne era cotta alla perfezione, la carne è arrivata accompagnata da due tipi di sale diversi, uno integrale affumicato e l'altro aromatizzato al tartufo bianco inoltre vi erano anche due salsine, una al vino e l'altra al prezzemolo, davvero squisite. Voto 10.

- Cosimo Sasso -

Accueil très chaleureux, personnel serviable et très gentil. Viande cuite au feu de bois excellente ! Un vrai régal ! Je conseille vivement.

- Sabine Fraselle -